Automat do chleba Optimum CH-9001 – test

Używam go już ponad 9 miesięcy i mogę się podzielić uwagami. To już mój drugi automat – poprzedni Bifinett wytrzymał ponad 5 lat. Obecny kupiłem w sklepie E. Leclerc za 180 zł.

Opis ogólny :

- model CH-9001, moc 601W, programów 12, z czego praktycznie używam trzy

- jedno mieszadło, 3 wielkości chleba ( 0,5-0,75, 1 kg ), 3 stopnie wypieczenia skórki

- brak haczyka do wyciąganie mieszadła (używam z poprzedniej maszyny)

- tandetna miarka do mąki, nie widać dobrze skali

- polska instrukcja lakoniczna, z błędami, ale są przepisy na pieczenie chleba

Ocena i uwagi (test praktyczny krok po kroku pokazuję na filmie):

- gorszy od automatu Bifinett, zbyt czuły na ilość składników ( ocena 7, a poprzedni 9 )

- prosty w obsłudze, chleb wychodzi dobry, choć trzeba praktyki aby wyszedł bardzo dobry

- czuły na ilość wody (jak za dużo, to źle miesza ciasto – zostaje mąka na bokach)

- czuły na ilość drożdży (jak za dużo, to rośnie, a potem mocno opada )

- najlepszy jest program nr 1 (podstawowy), trwa minimum 3 godziny

. program Szybki i Superszybki są tandetne (chleb wychodzi, ale jest mało wyrośnięty

. w automacie Bifinett programy szybkie były bardzo dobre

. moim zdaniem to wina grzałki, która jest umiejscowiona po bokach a nie na dnie automatu

- ogólnie ocena pozytywna ,  bo po nabraniu wprawy chleb wychodzi bardzo dobry

Mój przepis na chleb pszenno – żytni w automacie Optimum.

-Program nr 1 ( podstawowy ) wielkość: 0,75 , wypieczenie średnie ( czas pieczenie 3 godziny )

Składniki dodawać w podanej kolejności:

- 0,35 litra piwa ( lub 0,25 litra piwa i 0,1 litra wody )

. może być sama woda, wtedy trzeba dodać łyżeczkę cukru

. chleb jest wyższy jak dodamy mleka zamiast wody

- 1 łyżka oleju jadalnego

- 1 miarka soli (mała) =  7g, to jest 1 płaska łyżeczka, daję czubatą, czyli ok. 8 g

- 1 miara mąki żytniej = 300 ml

- 2 miary mąki pszennej (typ 650)

- 15 g drożdży świeżych (ok. 1/6 kostki )

- dodatkowo: ziarna do smaku (kminek, pestki dyni i słonecznika, siemię lniane)

Po zakończeniu pieczenia i wyłączeniu automatu, wskazane jest:

- nie otwierać przez 15 minut ( chleb dochodzi )

- po otwarciu jeszcze odczekać 15 minut, bo lepiej się wyjmuje mieszadło.

Dziękuję Bogu za chleb powszedni codziennie ( i to jaki ! ), co i Wam radzę.

Na filmie pokazałem krok po kroku, jak upiec chleb w tym automacie :

Uwagi.
Jak naprawić (uszczelnić) oś pojemnika do chleba, gdy jest za luźna i przecieka?
Po 3 latach ciągłego użytkowania wyrobiła się oś mieszadła. Miała takie luzy, że lekko przeciekała, a cała oś się łatwo wysuwała z pojemnika. Nadal można było piec chleb, ale było to denerwujące. Próbowałem kupić nowy pojemnik, ale nie ma w necie. Poradziłem sobie inaczej, ale po kolei
- potrzebna będzie taśma teflonowa hydrauliczna, biała, do uszczelniania gwintów
. jest odporna na wysokie temperatury, wodoodporna i tania
- oczyścić i osuszyć oś mieszadła
- na część osi mieszadła, która wchodzi do pojemnika (ta od spodu) nawinąć delikatnie 2 lub 3 warstwy taśmy teflonowej
- wkręcić oś do otworu pojemnika (wchodzi z lekkim oporem)
- sprawdzić czy oś się obraca i nie wylatuje.
Jak na razie się sprawdza. Wytrzymała już dwa pieczenia i nadal jest OK.
Jakby co, to taśma jest na tyle tania, że można uszczelniać wielokrotnie.